Buffetten

Buffet: € 29,50 p.p. (minimaal 25 personen)

  • Hele gepocheerde Noorse zalm met gerookte zalm, makreel en garnalensalade met granny appel in whiskeysaus
  • Gegrilde rosbief met balsamicocrème en pijnboompitjes
  • Fricandeau met haricoverts en bospaddestoelen
  • Aardappelsalade met bosuitjes, truffel en crème fraîche
  • Koolsalade met  zoete rozijnen, appel en yoghurtmayonaise met bieslook
  • Pasta salade met kruidenkaas gedroogde tomaat en basilicum met gepofte knoflook
  • Roma tomatensalade met paprika , lente ui, zwarte olijven en balsamico
  • Ambachtelijk Brood met huisgemaakte knoflook-basilicummayonaise, olijven en
    tapenade, sausjes en gezouten boter
  • Geserveerd met verse frieten
  • 2 warme gerechten naar keuze uit ons warme gerechten assortiment

Warme gerechten (los € 4,50)

  • Visstoofpotje met o.a. zalm, garnalen en kreeftensabayon en aardappelmousseline
  • Gebakken zalmfilet met asperges, aardappeltjes en groene kruiden dressing
  • Varkenshaas medaillons met gebakken rosevalaardappel ,rozemarijn en knoflook
  • Boeuf Stroganoff met biefstukreepjes, paprika, champignons en Pommes gratin
  • Coq au vin van gestoofde kip met diversen groenten en rode wijn
  • Parelhoen met pancetta, portsaus met basilicum en aardappelpuree
  • Kipsaté met pindasaus, kroepoek en gebakken uitjes met rijst
  • Rendang; Indisch gestoofd rundvlees met sajoer boontjes en rijst
  • Thaise kip gebakken met kokos, citroengras, gember en rijst
  • Gegrilde Haloumi kaas met olijfolie, trostomaatjes en aardappelpartjes
  • Groente ratatouille met venkelzaad en rozemarijn
  • Ravioli’s met gebakken oesterzwammen, bechamelsaus en lente ui
  • Hollandse vergeten groenten schotel van het seizoen

Kiest u voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij u dit aan voor slechts € 37,50 per persoon

Satébuffet: €24,50 p.p.

(vanaf 20 personen)

  • Kipsaté met pindasaus
  • Varkenshaassaté met Indische ketjapsaus
  • Roerbakgroenten in oestersaus
  • Nasi Goreng
  • Aardappelsalade met groene kruiden en knoflook
  • Kroepoek
  • Atjar Tjampoer (groente in zuur)
  • Seroendeng (gemalen kokos & pinda’s)
  • Sambal
  • Gebakken uitjes
  • Frietjes
  • Stokbrood met kruidenboter met koriander en rode pepertjes

Kiest u voor het satébuffet en ons dessertbuffet dan bieden wij u dit aan voor slechts €29,50 per persoon.

Barbecue met kok: €29,50 p.p.

(vanaf 25 personen)

  • Kipsaté met pindasaus
  • Varkenshaassaté met kokos en limoen
  • Runderhamburger met rozemarijn
  • Pulled Pork met smokey barbecuesaus
  • Zalmfilet, licht gerookt met wasabi en sesam
  • Aardappelsalade met groene kruiden en knoflook
  • Meloensalade met citroen en rode pepertjes
  • Komkommersalade met lente-ui en mosterd/yoghurtdressing
  • Roma tomatensalade met basilicum, olijfolie, balsamico
  • Ambachtelijk Brood met huisgemaakte knoflook-basilicummayonaise, olijven en
    tapenade
  • Sauzen o.a. satésaus, bbq-saus
  • Gezouten boter
  • Geserveerd met verse frieten

Wanneer u kiest voor deze standaard barbecue met het dessertbuffet dan bieden wij u dit aan voor slechts € 37,50 per persoon

Wanneer er vegetarische gasten bij uw gezelschap zijn, dan houden wij daar graag rekening mee. Wanneer u het aantal vegetarische gasten aan ons doorgeeft zorgen wij voor een gevarieerde vegetarische invulling.

Dessert buffet: met vuurwerk €12,50 p.p.

(vanaf 25 personen)

  • Patisserie van bavaroise taarten
  • Patisserie van ijstaarten
  • Omelet Sibérienne
  • Profiterol taarten
  • Petit fours
  • Fruitsalade van het seizoen
  • Diverse koude sauzen en coulis

Omelet sibérienne met vuurwerk: €6,50 p.p.

(vanaf 10 personen)
Gegratineerde taart gevuld met frambozen -en vanille ijs geserveerd met fruitsalade van het seizoen.

Klik hier voor het plaatsen van een reservering of contact over de mogelijkheden.

 

Deel dit via